Amino 80

Les acides aminés libres représentent jusqu'à 80 % du total. Ils se composent de 21 variétés d’acides L-aminés. Les acides aminés sont les unités essentielles responsables de la formation des molécules protéiques. Ce sont des acides carbonés organiques constitués des groupes amine (NH2) et carboxyle (COOH), ainsi que du groupe alkyle (R), spécifique à chaque acide aminé et appelé chaîne latérale. Ils se lient au niveau de l'atome de carbone alpha ( ). Il existe 21 types d'acides aminés présents dans les protéines, divisés en deux catégories : les peptides et les protéines (AL-Modhafer, 2009). Les acides aminés sont des bioactivateurs qui fournissent aux plantes l'énergie nécessaire pour compenser les pertes causées par les processus de respiration et de décomposition. Ce sont des composés ioniques incolores, solubles à des degrés divers dans l’eau froide, l’eau chaude et l’alcool, et ont un point de fusion élevé car ce sont des ions hybrides. Les acides aminés se trouvent dans les plantes soit à l’état libre, soit en combinaison les uns avec les autres pour former des protéines et des composés peptidiques. Cependant, la forme libre est plus courante, car elle décompose les liaisons peptidiques et rend les acides aminés libres, uniques et faciles à pénétrer (Abd EL hafez, 2011). Les acides aminés sont également largement présents dans les mitochondries et les chloroplastes des organismes en raison de la disponibilité d'acides cétoniques résultant de l'assimilation des glucides formés au cours du cycle de Kreb (Beavers, 1991). La quantité d'acides aminés varie d'une plante à l'autre en fonction des processus métaboliques (Abed, 2007), qui peuvent facilement être transmis par les poils absorbants et traverser les vaisseaux végétaux. Les acides aminés jouent un rôle important dans de nombreux processus biotiques, qu’ils soient libres ou en tant que composants de protéines. Leur importance et leur efficacité résident donc dans les étapes de croissance des plantes.